文章来源:静森孝道生命文化服务 发布时间:2021-11-01 15:13:28 浏览次数:0次
据外媒报道,被意大利媒体称为“提拉米苏之父”的意大利餐馆老板阿多·坎佩尔 (Ado Campeol)10月30日去世,享年93岁。共同发明者林加诺托称,提拉米苏是制作香草冰淇淋时的“偶然发现”,随后坎佩尔夫妇进行了改良。
据称,提拉米苏于1969年发明,以浸泡过咖啡的饼干和马斯卡彭奶酪为特色。 它以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。这道甜点于1972年正式添加到坎佩尔餐厅的菜单中。
提拉米苏作为意大利甜点的代表,是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。
威尼托大区主席卢卡·扎亚10月31日在社交媒体发文对坎佩尔的去世表示哀悼,称特雷维索失去了“美食和葡萄酒历史上的又一颗星”。
提拉米苏在国内也受到广泛的欢迎,是年轻人特别喜爱的甜品之一。作为济南殡葬服务的从业者,我们表示哀悼,也希望逝者可以安息。